Spécialité mijotée du Sud de la France, l’alouette de bœuf est une paupiette composée de viande de bœuf finement tranchée, farcie et ficelée à la main. Fondante et savoureuse après cuisson lente en sauce, elle est idéale pour les plats en cocotte.
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Spécialité mijotée du Sud de la France, l’alouette de bœuf est une paupiette composée de viande de bœuf finement tranchée, farcie et ficelée à la main. Fondante et savoureuse après cuisson lente en sauce, elle est idéale pour les plats en cocotte.
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