Morceau tendre et savoureux, l’épaule de veau sans os est parfaite pour les cuissons longues en ragoût, braisé ou en cocotte. Sa chair fondante révèle toute la délicatesse du veau.
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Morceau tendre et savoureux, l’épaule de veau sans os est parfaite pour les cuissons longues en ragoût, braisé ou en cocotte. Sa chair fondante révèle toute la délicatesse du veau.
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